ねぎあわび

1.材料の準備ができているので、ブラシを使用して両側のアワビをきれいにします。

2.ナイフまたはスプーンのハンドルを使用して、アワビの肉を掘り出し、内臓を取り除き、洗い流します。また、アワビの殻もきれいになり、温めてから、アワビの肉に花を描きます。

3.加工したアワビの肉をアワビの殻に入れ、蒸し器に乗せ、火で約8〜10分間蒸します；蒸したアワビを取り出して皿に置きます。

4.タマネギ、ニンニクのみじん切り、鍋に熱い油、ニンニクのソテー

5.次に、オイスターソース、でんぷん、水を注ぎ、沸騰させ、濃くなるまで煮込み、アワビの上に注ぎ、刻んだネギを振りかける